Kuzu, chef enhancer
« La cuisine, c’est cool… la food, c’est pop. »
Les chefs sont les nouvelles rock stars, mais ont-ils encore le temps de faire de la cuisine en dehors des heures de cuisine ? Comment concilier la médiatisation engendrée par ce nouveau star system et faire en sorte que la renommée ne complique pas le travail?
Une identité, ça se soigne, ça prend du temps, à l’image de celle de nos clients, chefs et restaurateurs.
Kuzu est une fécule naturellement immaculée, pure, unique en son genre, extraite de la liane du même nom. En cuisine, elle donne aux sauces et bouillons leur essence propre, les lie et les épaissit sans en dénaturer le goût premier.
C'est
- Le lien qui offre aux chefs la possibilité de faire résonner leur art au-delà des murs de leur restaurant tout en leur permettant de rester cuisinier dans leur propre cuisine
- Le liant qui libère les chefs des contraintes extérieures et donne de la cohésion à tous les événements et à toutes les actions avec les partenaires commerciaux, la presse et la clientèle
- Le plus sûr messager de ce qui se dégage des assiettes
- Le meilleur moyen pour que des idées de fin de soirée puissent se transformer en vrais projets…
