Vandaag de dag zijn chef koks de nieuwe rock-sterren. Maar hebben ze buiten de keukentijden nog wel tijd om hun kookkunsten te ontwikkelen? Hoe wil je voorkomen dat het werk niet belemmerd wordt door alle media-aandacht die deze sterrenstatus met zich meebrengt?
Een imago laat zich koesteren, dat vergt tijd. Dat geldt des te meer voor onze klanten; chefs en restaurateurs.
Kuzu is een rein, natuurlijk bindmiddel, puur en uniek in zijn soort, dat onttrokken wordt aan de Kuzu-wortel. In de keuken haalt zij het beste uit sauzen en bouillons, bindt en verdikt ze, zonder de smaak te beïnvloeden.